茶的喝法大全

抗癌是茶叶的关键作用。

我国疾病防治监测中心营养成分与食品卫生安全所研究者韩驰专家教授从业茶叶营养成分与作用科学研究现有几十年，是中国首屈一指的茶叶权威专家。他告知新闻记者，现阶段茶叶较为准确的身心健康作用有预防癌症(包含肝癌、食管癌、肺癌、肠癌等)、调整血糖、降低血糖、增强免疫作用、避免抽烟损害等。

“喝茶可对因抽烟导致损害的DNA开展修补，且实际效果很好，它是大家根据人体实验得到的依据，也算作全球较为领跑的依据。”韩驰表述，“如今全球有关茶叶的科学研究许多 ，但绝大多数全是临床实验，而且是用茶叶提取液来做的。而我们都是运用茶叶泡过的汤色开展的人体实验，证实大家要是在生活起居中坚持不懈恰当喝茶，就可以得到 那样的好处。”

绿茶维护心脑血管病。绿茶归属于不发酵茶，意味着有西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰等。其关键作用是预防癌症和心脑血管疾病，还能抗氧化性、增强免疫力、抑止和消灭病菌等。

白茶缓解焦虑。“白茶依照分类方法不一样，包含二种。”韩驰说，一种是大家较为了解的浙江安吉白茶，这实际上算作绿茶的一种，因为口感较绿茶更加纯正，近几年来受欢迎。江和源说，白茶的关键作用有维护中枢神经、提高记忆力、降低焦虑情绪等。除此之外，白茶中的茶氨酸能够中合一部分现磨咖啡碱的作用，“怕喝茶危害睡眠质量的人，能够喝些白茶。”也有一种是产于福建福鼎一带的白茶，“这类茶生产量较少，口感较一般绿茶要重，就现阶段的科学研究，这类茶针对调整免疫能力和降血脂都是有非常好的作用”，韩驰说。

绿茶、绿茶降胆固醇。绿茶归属于半发醇的茶，其意味着种类有武夷山岩茶(金骏眉)、铁观音茶叶、冻顶乌龙、凤凰单枞等;而绿茶归属于全发醇的茶，意味着种类有安徽省的祁红、云南省的云南滇红，印尼和马来西亚的绿茶也是闻名世界的名品店。“绿茶因为历经发醇，比绿茶刺激低，作用也各有不同，能推动血液循环系统、降胆固醇等。”江和源告知新闻记者。

黑茶减肥瘦身。黑荼归属于后发醇的茶，大家最了解的便是小青柑了，在其中茶氨酸类化合物的总产量较高，具备非常好的降血脂减肥瘦身。据报道，法国巴黎伯特伦多医院门诊的贝纳尔?贾可托专家教授给20位血夜人体脂肪过多的患者一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发觉患者血夜中的人体脂肪基本上降低了1/4。日本国《健康》杂志期刊则详细介绍，小青柑能抑制增加体重，降低血夜中的碳水化合物及甘油三脂。

“一些茶叶中的名品店，如龙井茶中的明前茶，其成分和一般茶种类无有，成分将会会有一定的区别。”江和源表述说，明前茶由于採摘早，在其中的茶氨酸、维他命C成分较高，而茶氨酸成分低。“出自于健康养生的考虑到，大伙儿无须选购非常贵的茶”，韩驰提示说。那麼到底哪样茶最有营养成分呢，俩位权威专家觉得，就多酚类物质的总产量而言，每个茶都类似，但是，由于绿茶制作工艺非常简单，因此营养元素储存的更完好无损一些。

在挑选了合适自身的茶叶后，怎么让它充分发挥较大 作用，也是一门大学问。韩驰说：“不一样的茶，储存、冲调、食用的方式 都都有注重。”

储存：茶叶最怕湿冷臭味。储存的器皿以锡瓶、瓷坛、有色板块玻璃瓶子最好;次之宜用铁听、木盒、竹盒等;包装袋、纸箱最次。器皿要干躁、清洁、不可异味重。盛好储存的茶叶，宜放到干躁阴凉处，不可以放到湿冷、高溫、不干净的、暴晒的地区。这种地区不可以有樟脑丸、药物、护肤品、烟草、日化用品等有明显味道的物件。当初的新绿茶也可密封性后放进冰箱冷冻室，能储存3—6个月。

冲调：冲洗数最多15秒。“如今人喝茶喜爱冲洗，可是我不会赞成过多冲洗。”韩驰说，我们在试验中发觉，绿茶清洗2次其成分浸出率为70%多，绿茶为60%多。换句话说，假如过多冲洗，营养元素便会很多外流。江和源则提示，假如茶叶迫不得已洗，那麼冲洗時间不必超出15秒。绿茶和白茶，最好是不必洗。“但有一种列外，对咖啡因较为感性的人，能够喝茶前洗一遍，由于在其中的咖啡因浸取比茶氨酸快，快洗能够除掉一部分咖啡因。”

食用：每天12克最合适。江和源提议，针对平常人而言，一日喝茶12克上下，分3—4次冲调是适合的。吃高热量食物较多、酒烟量大的人可适度提升茶叶使用量。孕妈妈和少年儿童、精神衰弱者、心跳过速者，喝茶量尽可能降低。韩驰则提示，伴随着功夫茶的时兴，大家喝茶“愈来愈烫了”，它是十分错误的。“大家喝茶本为健康保健，但喝烫茶会提升食管癌等癌病的患病率，因小失大。喝茶最好的溫度应该是60度上下，不必超出70度。”

剩茶也可发挥余热。

说茶叶全身全是宝一点儿都不浮夸，要是好好地多方面运用，“被淘汰”的茶叶一样能够发挥余热。

一是过夜茶。江和源表明，喝隔夜茶实际上并沒有弊端，可是茶叶易空气氧化，因此过夜茶的杯子上通常会留出茶斑。此外，夏天溫度较高，茶叶非常容易被真菌感染，长霉、发馊，造成 拉肚子，因此夏季還是不喝隔夜茶为好。假如舍不得扔掉，还能够用以下列主要用途：1.过夜茶中带有丰富多彩的酸类，氟类，不仅能够避免毛细管流血，还能具有除菌消肿功效，如口腔出血，肌肤流血等都能够用它浴池含漱;2.用过夜茶洗头发，能冶疗头皮发痒;3.口腔异味使很多人 烦恼，假如用过夜茶每日漱口清洁三次,就可去除口臭苦恼。