紫砂泡茶真的香吗？

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茶，在中华文化文化基因里早已好长时间，最开始追朔到商周时期，最开始为药用价值，真实刚开始迈向家家户户是汉代刚开始的。

从汉至唐，茶广泛运用于菜式，能够 说成很好的辅材。

把喝茶做为时尚潮流，是宋代刚开始，但是那时候依然是碾磨法喝茶。

直至明代，才时兴冲调的方法。

自打明代泡茶变成时尚潮流，茶人就在找寻最合适泡茶的器材，综合性较为，数次试着，最后达成协议，阳羡紫砂壶是最好是的泡茶器材。

那麼，紫砂壶确实泡茶非常好吗？泡成的茶确实很香吗？回答是毫无疑问的，并且是历经几百年相互的毫无疑问。

（一）紫砂是一种双向出气孔构造的多孔结构材料，出气孔超微粒，相对密度高。用紫砂壶泡茶，无失原汁原味，且香不松散，得茶之好香真味。《长物志》说它"既不夺香，又无熟汤气"。最重要的是，它不容易让荼叶衰老，大家用瓷器和玻璃茶杯都了解，泡茶时间长，荼叶非常容易衰老，越来越蔫不拉几，十分的不好看，口味也损害许多 ，因而瓷器饮茶全是盖碗多见，一口饮，喝了再泡。真实的如果是瓷器茶具，泡出去的茶就非常容易丧失茶感。

（二）紫砂壶透气率能好，应用其泡茶不容易变味儿，夏天越宿不馊。久置无需，也不会有宿杂气，要是用时先满贮沸水，马上倾出，再渗入凉水中清洗，原气就可以修复，泡茶仍得原汁原味。民俗有传说故事，老壶治万病，就是紫砂老壶拥有 纯天然的茶韵，即便沒有泡茶，放进冷水进来，也是有茶的实际效果，这话并不是虚言，由于紫砂的透气率，长期性累积着茶气，当然有着茶韵遗留下。

（三）紫砂壶能消化吸收茶渍，壶内腔不刷，泡茶而绝对没有臭味。紫砂壶长久应用，壶壁堆积"茶锈"，以至空壶引入沸水，也会茶韵萦绕，这与紫砂壶胎质具备一定的孔隙率相关，是紫砂壶独具一格的质量。对比瓷器和陶瓷器，瓷器太密，陶瓷器过疏，都并不是最好是的挑选。

（四）紫砂壶热冷急变特性好，数九寒天，壶里引入沸水，绝对不会因溫度突然变化而胀裂。另外砂类热传导迟缓，泡茶后抓握不容易炙手。并且还能够放置慢火上烹烧升温，不容易因受火而裂。可是朱泥是个列外，朱泥紫砂壶抗收拢的作用不强，并比不上紫砂泥料好。因此，紫砂新手入门当以紫砂泥料为好。

（五）紫砂应用越长，壶身颜色愈发明亮照人，韵致温雅。紫砂壶长期应用，器身会因抚摩擦洗，越来越愈发亮润讨人喜欢，因此闻龙在《茶笺》讲到："摩掌宝爱，犹言掌珠。用之既久，外类紫玉，内如诺尊。"《阳羡茗壶系》说："壶长久用，涤拭口加，自发性暗然之翼，入由此可见鉴。"。

《阳羡茗壶系》说："壶供真茶，已经新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色香味俱全之蕴。故壶宜小不适合大，宜浅不适合深，茶壶盖宜盎不适合砒，汤力茗香，俾得团结一致萦绕。"冯可宾在《岕茶笺》中也说："茶具以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，即为得趣。何也？壶小则香不松散，味不耽误。况茶中香气，不想不后，过早则未足，大迟则已过，的看的正好，一泻而尽。"长兴紫砂壶自明朝中期兴起以后，历经持续的改善，最后变成大俗大雅，喝茶品铭的最好茶器。紫砂的包桨独具一格设计风格，有油溶性，又有润度，有光泽度，特别适合盘玩。

紫砂泡茶是泡茶最好是的挑选，它是数百年来的的共识，也是自然界赐予中华人民的珍品，也是中国文化的遗传基因承传。（创作者：石破天紫砂大讲堂，图来源于：南茗丽人）

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